L’IRTA de Monells, l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries, va presentar ahir dues tecnologies per processar la llet d’una manera més sostenible i que es calcula que permet estalviar fins a un 60% de l’energia que s’utilitza ara. Les dues infraestructures, d’energia solar i de radiofreqüència, són, diuen, “úniques al món”. La presentació es va fer ahir en el decurs d’una jornada oberta als socis del projecte i a altres científics.