gastronomia

Aquesta setmana Torroella de Montgrí acollirà la desena fira "Empordà, Cuina i Salut”. Té l'objectiu de conscienciar a la població de la importància de tenir una bona alimentació i cuidar el que mengem. Començarà aquest dijous, tot i que el gran gruix d’actes es faran entre divendres i dissabte.

Aquesta campanya gastronòmica d'hivern es farà del 19 de gener fins al 24 de març.

Parlem amb la directora de projectes de la Fundació Pomediterrània, Ada Colomer, sobre les activitats que es realitzaran durant els pròxims mesos en aquest espai de Palamós.

La campanya s’allarga fins al pont de desembre, amb la participació de 5 restaurants del municipi que oferiran aquest plat típic de la cuina local

La Cuina de l’Empordanet ha publicat el llibre ‘Memòries de la tradició pesquera i gastronòmica de la Costa Brava’. L’obra és un homenatge a les diverses generacions de pescadors a la Costa Brava, com també té la finalitat de...

La Campanya Gastronòmica del Peix de Roca de Begur tindrà lloc del 22 d’abril a l’11 de juny amb la participació d’onze restaurants que presentaran diferents menús amb el peix de roca com a denominador comú. Aquesta oferta gastronòmica es complementarà amb tapes de peix de roca fetes per bars del municipi i diverses propostes lúdiques de la mà del teixit associatiu.

El col·lectiu gastronòmic Cuina de l’Empordanet i l’Associació de Productors de Tòfona de Catalunya han iniciat els sopars amb tòfona dins l’època d’aquest bolet tan apreciat.

La Garoinada, la campanya gastronòmica d’hivern a Palafrugell, tindrà lloc del 20 de gener fins al 31 de març.

Actualment a Espanya hi ha 33 restaurants amb dues estrelles Michelin. Nou d’aquests són restaurants catalans. Però només n’hi ha un al Baix Empordà. És el BoTiC, de Corçà, que va rebre la seva segona estrella Michelin l’any 2020. Malgrat que aquest reconeixement és el que l’ha donat a conèixer com un restaurant de primer nivell, el BoTiC és molt més que un restaurant d’alta cuina. Ho descobrim en aquest reportatge sonor.

Eduard Prats és el creador del compte d'Instagram @unmosunglop. És un perfil en què fa recomanacions gastronòmiques de restaurants, fleques, bars, vinyes, botigues o fins i tot productores de patates. Això sí, tots aquests establiments tenen en comú una cosa: el producte "poc viatjat" i el bon tracte de la gent que hi ha al darrere. Eduard Prats ens ha visitat a l'estudi de Ràdio Capital per conversar sobre el seu projecte i sobre la importància de posar en valor els comerços locals.