Iolanda Bustos

Iolanda Bustos
35 Articles 0 Comentaris
La xef empordanesa Iolanda Bustos és especialista en cuina botànica

Sobre les estrelles Michelin

  La setmana que vé, la nit del 23, Girona acull la gala de les estrelles Michelin. Concretament a l’espai Mas Marroch, que el Celler de Can Roca regenta a Vilablareix, un petit i deliciós poble al costat de la capital Gironina. I és que...

Secrets gastronòmics de l’Empordà

  L’Angula del riu Ter està considerada com una de les menges més exquisides del món. La pesca totalment artesanal i sostenible, comença ara a la tardor i acaba a finals de febrer. En Juli Carbó, propietari de la marca Angula del Ter, i només 4 pescadors...

Què són les nyàmeres?

Segurament que si us parlo de” tupinambo” us sona més, que pas la paraula nyàmera, amb llatí Helianthus tuberosus. És una pena que no es mengi més aquesta arrel de gust tan bo i tan similar al de la carxofa. Té un aspecte com...

M’acompanyeu amb el vostre vot al premi Cuiner de l’Any 2016?

  La fama de bona gastronomia de l’Empordà es deu als cuiners o a la riquesa del nostre paisatge? Jo crec que els cuiners som fills d’aquest territori que ens ha criat i ens ha fet créixer amb la diversitat dels nostres mercats, miralls del...

No tenim bolets, però tenim alternativa!

Ja s'acaba l'estiu, i molts cuiners tenim la mirada ja en els ingredients que han de venir amb la nova estació. Amb ganes de crear nous plats per les cartes dels nostres restaurants, oferir suggeriments que evoquin aquests dies de cels rogencs, ingredients que...

El més llegit

Cantada d'Havaneres de Calella de Palafrugell

La Cantada d’Havaneres de Calella de Palafrugell estudiarà el masclisme de les lletres

Un grup de tres persones estudiarà les lletres de les Havaneres per iniciar una reflexió profunda sobre l'impacte de les lletres socialment i quin impacte tenen en l'àmbit de gènere
Carles Motas

Carles Motas torna a ser l’alcalde de Sant Feliu de Guíxols

El candidat de Tots per Sant Feliu de Guíxols, Carles Motas, ha estat investit com a alcalde del municipi amb els vots del PSC i de la formació política que encapçala

Maurici Jiménez, investit alcalde de Castell-Platja d’Aro

El candidat socialista ha rebut el suport d'ERC i La Vall d'Aro En Comú, amb qui formarà govern

Josep Piferrer, alcalde de Palafrugell amb SOM i JxCAT

Ha tingut el suport de dotze dels 21 regidors. Per tant, la majoria absoluta necessària per desbancar el candidat més votat, el socialista Juli Fernàndez

Enric Marquès (ERC), nou alcalde de la Bisbal

Marquès ha obtingut 10 vots dels 17 possibles gràcies a l'acord signat entre ERC, la CUP i En Comú Podem