La Federació d’Hostaleria i Turisme de les Comarques de Girona alerta de les dificultats creixents per cobrir llocs de treball al sector. Segons una enquesta feta entre empreses associades de les tretze entitats que formen part de la federació, aquest any s’han necessitat entre quatre i cinc treballadors per empresa, una xifra que equival a uns 8.000 llocs de feina.
Tot i això, només s’ha pogut cobrir aproximadament un 25% de les vacants, és a dir, uns 2.000 llocs de treball. Els perfils més difícils de trobar són cambrers, cuiners, personal de neteja i caps de sala.
Els empresaris atribueixen aquesta situació principalment a la manca de candidatures, la falta de formació específica i l’escassa experiència professional dels aspirants. A més, els terminis per cobrir vacants poden allargar-se entre quinze dies i tres mesos, i moltes ofertes continuen sense resposta.
L’enquesta també posa el focus en l’absentisme laboral. Segons les dades recollides, entre dos i cinc de cada deu treballadors registren algun tipus d’absència cada mes. Pel que fa a les baixes laborals, la majoria d’empreses asseguren tenir menys d’un 2% de la plantilla en aquesta situació, tot i que remarquen l’impacte que això té en l’organització interna dels establiments.
La federació assenyala que aquestes dificultats provoquen un augment dels costos econòmics i obliguen a reorganitzar torns i funcions per mantenir el servei i evitar la sobrecàrrega dels equips.
L’entitat considera que la manca de personal és un problema estructural que afecta diversos sectors econòmics i alerta de les conseqüències que pot tenir sobre la competitivitat i la sostenibilitat dels negocis. Entre els efectes més destacats hi ha el tancament temporal de serveis o torns, la pèrdua de qualitat en l’atenció al client i les limitacions per fer créixer les empreses.
Davant d’aquesta situació, la Federació d’Hostaleria i Turisme de les Comarques de Girona reclama més coordinació entre administracions, empreses i sistema educatiu. També defensa impulsar polítiques actives d’ocupació més eficients, reforçar la formació professional adaptada a les necessitats reals del mercat laboral i millorar la col·laboració públic-privada per garantir l’estabilitat del sector.
