16.5 C
Pals
Dimarts, 18 maig 2021
- Publicitat -

Presentades les IV Jornades gastronòmiques de l’Angula del Ter i del Rec del Molí de Pals

S’hi presentaran més d’una dotzena d’elaboracions fins el 17 de febrer

El més llegit

Temps de lectura: < 1 minut
- Publicitat -spot_img

Ja han començat les IV Jornades gastronòmiques de l’Angula del Ter i del Rec del Molí de Pals, i duraran fins al dia 17 de febrer. L’inici d’aquesta nova edició ha tingut lloc a la banda sud de la Gola del Ter, a Torroella de Montgrí.

La presentació de les jornades d’enguany ha començat a les 11 hores i hi ha assistit Es Portal Hotel Gastronòmic, Sa Punta i Sol Blanc. A més, hi han intervingut el pescador artesanal d’Angula del Ter, Juli Carbó, i també els xefs Joan Carles Sànchez, Ivan Beumala i Jordi Ribas, dels restaurants participants

El pescador d’Angula del Ter, Juli Carbó, ha destacat que aquesta temporada està sent molt bona i està previst que es tanqui a principis de mar. A més, també ha fet una demostració d’aquest tipus de pesca artesanal i regulada amb 8 mesos de veda.

Es presentaran una dotzena de plats i elaboracions diferents. Així, es pretén fer més accessible el tast de les angules amb diferents combinacions. Per exemple, a la brasa, amb la seva emulsió, amb pasta fresca i ou o bé, amb truita dròpola i panxeta, entre d’altres. A més, per acompanyar els plats també se serviran vins seleccionats i recomanats com, Pur i Mar de Mas Oller i Subirat Parent i Rosat’17 de Mas Geli.

- Publicitat -
- Publicitat -
- Publicitat -

Últimes notícies

Tres detinguts per robar en supermercats de la Bisbal d’Empordà

Van enxampar els lladres sortint d'un dels establiments i al maleter del cotxe hi van trobar el botí
- Publicitat -

Altres notícies

- Publicitat -