Cala Vento portaven anys demostrant que eren una de les noves promeses de l’indie nacional, però hem hagut d’esperar a tenir entre nosaltres el seu tercer disc d’estudi per, definitivament, afirmar que ja són un dels grans del panorama. “Balanceo” és el disc més complet del duo empordanès, en part, gràcies al canvi de producció que…
Jordi Jacas reivindica la passió per la gastronomia i el vincle emocional amb El Molí de l’Escala, un espai amb més de 300 anys d’història. El xef destaca la importància de fer les coses ben fetes, la diversificació del negoci i els nous projectes d’ampliació hotelera.
