Aquest procediment que permet donar una nova vida a diferents parts del cos com ossos, tendons, pell, artèries, còrnies i vàlvules cardíaques de pacients que han mort.
La jornada ha omplert l'esplanada de la llotja del port pesquer i consolida l'esdeveniment com una de les principals cites gastronòmiques de la Costa Brava.
