Jordi Jacas reivindica la passió per la gastronomia i el vincle emocional amb El Molí de l’Escala, un espai amb més de 300 anys d’història. El xef destaca la importància de fer les coses ben fetes, la diversificació del negoci i els nous projectes d’ampliació hotelera.
La Carme Álvarez, del Restaurant Godard de Sant Pol, explica a De cap a cap com han creat una proposta gastronòmica amb identitat pròpia, fugint del típic restaurant de costa. Amb cuina d’autor, producte de proximitat i una ubicació privilegiada, Godard aposta per l’originalitat i l’honestedat culinària. Una entrevista plena d’estima per la professió.
Calella de Palafrugell celebrarà el 19 de juliol una nova edició del Sopar-Tribut, un esdeveniment gastronòmic que ret homenatge al producte de proximitat i als xefs que el transformen en plats excepcionals.
Els jardins del restaurant El Càntir, dins l’Hotel...
