Alguns dels centres que fa més anys que arrosseguen aquesta problemàtica són l'Escola Fanals d'Aro (a Castell d'Aro, Platja d'Aro i s'Agaró), l'Escola Vall-llobrega, l'Escola Forallac i l'Escola Empordanet (a la Bisbal d'Empordà).
La iniciativa debutarà durant l'ÍTACA Sant Joan, a la platja Gran de l'Estartit, amb l'objectiu d'acostar els vins empordanesos a nous públics i reforçar la connexió entre cultura, territori i gastronomia.
