qualitat de la carn

Els pescadors de Palamós milloren la qualitat de la tonyina amb el mètode IKE JIME

Els pescadors de Palamós han començat a utilitzar el mètode japonès IKE JIME per capturar tonyina vermella, un sistema que garanteix una mort ràpida i indolora. Aquest procés, que ja s'aplica en altres sectors com el boví i el...

Últimes notícies

De la sequera estructural a la pluja: els cinc anys de variabilitat pluviomètrica al Baix Empordà

A Ràdio Capital fem una anàlisi dels canvis que hi ha hagut en la pluviometria al Baix Empordà: des del període més cru de la sequera el 2023 als episodis de pluja d’aquest 2026.