La trobada ha comptat amb la participació d’autoritats i ponents internacionals, com Michael Zaide, que ha exposat el model israelià de planificació hídrica.
El restaurant disposa d’un hort ecològic propi, adapta la carta als productes de temporada, elabora conserves i compra el peix a la llotja. Prop de 2.000 establiments catalans han participat en la iniciativa.
