En el cas de l'Estartit, s'ha destacat l'estreta relació que té el poble amb l'activitat pesquera. Els primers pescadors van arribar al segle XVI i d’ells se n’han heretat arts de pesca tradicional que encara hi són presents a dia d’avui. Com a valor afegit, destaca un patrimoni d’alt valor paisatgístic i una aposta decidida pel desenvolupament econòmic sostenible, tenint en compte que es tracta d’una destinació dins un Parc Natural.
