El concurs “Canya a l’olla!” ha començat aquest dimarts al Mercat Municipal de Palamós, amb la participació de quatre equips formats per joves d’entre 12 i 30 anys. L’objectiu és que els participants descobreixin el món de la cuina mentre treballen habilitats com l’autonomia, la col·laboració i el coneixement del territori.
L’activitat, que continuarà dijous i divendres a l’Espai del Peix, combina cuina saludable amb el coneixement dels aliments locals. Els joves treballen amb productes frescos del mercat i reben assessorament de professionals com el xef palamosí Tomàs Brull, responsable de dirigir el concurs.
Els participants han de superar diverses proves culinàries, tenint en compte l’elaboració, la presentació, la higiene i el treball en equip. Les receptes proposades es basen en ingredients assequibles i sostenibles, amb l’objectiu de promoure una alimentació equilibrada i arrelada al territori.
Durant les sessions a l’Espai del Peix, els joves rebran suport de mestresses de casa amb experiència, i els plats seran valorats per un jurat format per professionals de la restauració. Es premiaran aspectes com el gust, l’estètica i la col·laboració entre membres de l’equip.
L’equip guanyador gaudirà d’una ruta en caiac pel litoral de Palamós, com a reconeixement a la seva creativitat i esforç. El concurs “Canya a l’olla!” es presenta com una oportunitat única per combinar oci, formació i cultura gastronòmica en clau local.
