Rosa Maria Jubany serà la nova responsable de l’Hostal Restaurant Sa Tuna de Begur, segons ha pogut saber Ràdio Capital. El local s’ha traspassat a la xef de La Masia del Solà de Monistrol de Calders. La carta del nou hotel comptarà amb la col·laboració del seu germà Nandu Jubany.
L’Hostal Sa Tuna només té cinc habitacions i és l’únic hotel de la cala de sa Tuna. Antigament, era una antiga casa de pescadors.
Rosa Maria Jubany és coneguda per apostar per la cuina de proximitat. És la tercera generació de La Masia del Solà, fundada fa més de 70 anys.
Nandu Jubany posseeix una estrella Michelin amb el restaurant Can Jubany, a més de ser l’assessor gastronòmic d’Hotel Majestic de Barcelona. També té un restaurant a Formentera, Can Carlitos, un establiment de característiques similars a l’Hostal Sa Tuna i que serveix d’ajuda per posar en marxa el nou Hostal Sa Tuna. El preveuen obrir aquesta Setmana Santa.
