L’activitat Mestres i Mestresses dels Fogons inicia nova temporada aquest dimecres 4 de març amb una sessió dedicada als arrossos mariners que tindrà lloc a l’Espai del Peix de Palamós a partir de les sis de la tarda i amb accés gratuït. La proposta obre així el calendari d’enguany amb una jornada centrada en un dels plats més representatius de la cuina marinera.
La sessió permetrà conèixer diferents modalitats de cuina tradicional elaborades amb arròs, ja que aquest producte és present en receptes que van des de les més senzilles i populars fins a les més elaborades. A través de demostracions en directe, el públic podrà descobrir tècniques i ingredients vinculats al peix de Palamós.
El cicle està organitzat pel Museu de la Pesca i té un marcat caràcter etnològic, perquè vol divulgar la gastronomia marinera tradicional i preservar el patrimoni culinari vinculat al món pesquer. D’aquesta manera, la cuina es converteix en una eina per transmetre memòria i identitat local.
Després d’aquesta primera sessió, el calendari continuarà el primer d’abril amb una jornada dedicada al suquet de peix, mentre que la temporada es tancarà a finals d’abril amb una proposta centrada en la cuina del peix blau. Així, el programa ofereix tres cites que recorren alguns dels plats més emblemàtics del litoral.
L’activitat s’inclou dins el programa Memòria Viva del Museu de la Pesca, que impulsa accions de recerca i divulgació del patrimoni marítim i pesquer de la Costa Brava, i que forma part de l’Observatori del Patrimoni Etnològic i Immaterial de la Generalitat de Catalunya.
