L’Aleix Planella ens porta de ruta per un nou poble del Baix Empordà! Avui fins a Sant Llorenç de les Arenes.
La DO Empordà preveu una verema amb menys producció però amb un raïm de qualitat
Els cellers de la DO Empordà han començat la verema 2024 amb la collita de varietats primerenques com el moscatell de gra petit, i algunes varietats blanques i negres. La campanya s’ha iniciat a mitjans d’agost, seguint el calendari habitual. El gruix de la producció, amb garnatxes i carinyenes, es veremarà al setembre i la campanya s’allargarà fins a l’octubre.
Tot i que és complicat calcular el volum final de la collita, el Consell Regulador de la DO Empordà preveu una producció entre un 15% i un 20% inferior a la mitjana, que se situa en uns 60.000 hectolitres. Aquesta reducció varia segons les finques, amb algunes properes a la mitjana i altres molt per sota.
La disminució s’atribueix a diversos factors com la sequera persistent, que ha provocat estrès hídric en les vinyes; la incidència del míldiu (un fong que prolifera en condicions de molta humitat i minva la capacitat productiva de la planta en danyar les fulles i els fruits), afavorida per les pluges de maig i juny, especialment en les vinyes ecològiques; i l’augment de la pressió de senglars i cabirols, que busquen aliment i aigua a les vinyes a causa de la sequera.
Malgrat la reducció de la producció, la maduració del raïm és més lenta que l’any anterior, seguint un cicle que afavoreix la qualitat del fruit. Enguany, el Consell Regulador ha iniciat una prova pilot per crear l’Observatori de la Maduració. Tècnics del consell faran anàlisis setmanals en diverses finques representatives i compartiran els resultats amb els viticultors per ajudar-los a triar el moment òptim per a la verema.
Com fer un pastís de truites, ens ho explica el xef, Quim Casellas
Cada setmana a, TARDA CAPITAL, Quim Casellas, del Restaurant Casamar de Llafranc, ens proposta un plat. Avui toca fer un pastís de truites.
Blanes, el destí turístic més barat de l’estat espanyol, segons el diari britànic, The Sun
Segons el diari britànic, The Sun, Blanes es el desti turístic i familiar més barat de l’estat espanyol. Ell tabloide anglès, explica que una setmana de vacances té un cost de 537 euros, de mitjana. En parlem a, TARDA CAPITAL, amb el seu alcalde, Jordi Hernandez
Ressenyes curioses, amb Blai Corpas
En Blai Corpas ens porta les ressenyes d’establiments baixempordanesos que ha trobat a la xarxa.
Promocionar el peix local entre els compradors del futur
El projecte “Parlem de peix”, del Consell Comarcal del Baix Empordà, arriba al seu quart any amb noves activitats per a donar a conèixer el peix de proximitat. En parlem amb, Tania Oris, tècnica de promoció econòmica del Consell Comarcal del Baix Emporda.
