L’Espai del Peix de Palamós ha instal·lat setanta plaques solars per reforçar la sostenibilitat energètica del centre. Les plaques generen prop de quaranta quilowatts. Aquesta nova energia permet reduir el consum elèctric i evita prop de vint-i-cinc tones anuals de gasos contaminants.
L’equipament ha renovat diversos electrodomèstics de la cuina. Els nous aparells tenen un consum menor. Aquesta millora reforça l’eficiència del centre. La cuina és un punt de consum elevat. La renovació redueix despesa i emissions.
El projecte inclou una nova zona de treball adaptada a persones amb mobilitat reduïda. Aquesta zona facilita l’activitat de persones que utilitzen cadira de rodes. El centre vol garantir un espai accessible per a tothom.
El cost total del projecte és d’uns cent vuit mil euros. El finançament prové d’un fons d’un grup d’acció local pesquer de la Costa Brava. L’actuació permet renovar un equipament que funciona des de fa més d’una dècada.
L’Espai del Peix és al port de Palamós. El centre ocupa prop de tres-cents metres quadrats. Té capacitat per a més d’un centenar de persones. La fundació que el gestiona treballa per donar a conèixer el peix fresc de Palamós. El centre mostra la feina del port i de la pesca. També ofereix tallers gastronòmics i sessions de degustació.
El visitant pot veure l’arribada del peix. També pot observar la subhasta des d’una vidriera situada al passadís. El centre explica el camí que fa el producte. El recorregut mostra la captura, la manipulació i la cuina. L’objectiu és fomentar una pesca responsable i un consum més conscient.
