L’Ajuntament de Calonge i Sant Antoni, la Universitat de Girona i la Fundació Remença XXI han acordat col·laborar per conservar i estudiar quinze varietats de vinya úniques al món. Aquestes varietats han estat localitzades en finques de pagesos locals i no estan registrades a cap base de dades científica internacional.
Durant una trobada recent, l’alcalde Jordi Soler, el rector de la Universitat de Girona, Quim Salvi, i representants de la Fundació Remença XXI van expressar la voluntat compartida de protegir aquest patrimoni agrari. També hi va participar la vicerectora de Territori i Compromís Social, Sílvia Llach, juntament amb membres de la fundació vinculats al sector agrari de Calonge.
Els pagesos del municipi van mostrar la seva preocupació per les varietats amb menys presència, algunes de les quals només tenen un o dos ceps vius. Aquestes seran les primeres a ser protegides mitjançant tècniques de conservació i reproducció amb el suport dels laboratoris de la Universitat de Girona.
Un cop assegurada la conservació, el projecte preveu estudiar les característiques d’aquestes varietats. Es vol saber quin tipus de raïm produeixen, si tenen propietats organolèptiques singulars i com es comporten davant del canvi climàtic. Actualment, no existeix pràcticament cap bibliografia sobre aquestes varietats, fet que fa especialment rellevant aquest treball.
Per fer avançar aquest projecte, l’Ajuntament tramita el lloguer d’una parcel·la d’uns 12.000 metres quadrats. Aquest terreny s’utilitzarà com a vinya experimental per plantar i observar l’evolució de les varietats. Es tracta d’un projecte pioner que combinarà l’experiència de la pagesia amb el coneixement científic i tecnològic del món universitari.
La descoberta de les varietats es va fer pública l’any passat, després d’un estudi de l’Àrea de Biologia de la Vinya de la Universitat Rovira i Virgili. L’anàlisi genètica va detectar cinquanta-dues varietats diferents, de les quals quinze eren totalment desconegudes per la comunitat científica. Segons l’equip liderat per Francesca Fort, la transmissió de coneixement de pares a fills al llarg de generacions ha permès conservar un patrimoni únic, que els experts han qualificat com una “Arca de Noè de la viticultura catalana”.
Paral·lelament, el municipi ja disposa del Centre d’Interpretació del Vi, ubicat al nou Centre Cultural Colònica, a l’antiga escola de les Germanes Carmelites. L’equipament acull una exposició permanent sobre el vi local i està en fase d’ampliació. A finals d’aquest any, s’hi incorporarà una sala immersiva amb projeccions audiovisuals.
En una fase posterior, el centre sumarà nous espais: una sala de conferències, una aula de cuina per a demostracions gastronòmiques i quatre sales polivalents per a activitats formatives. També es preveu la creació d’un espai de treball compartit. Tot plegat convertirà l’equipament en una eina clau per a la promoció de les varietats autòctones i per reforçar la identitat vitivinícola de Calonge.
