La gastronomia i la solidaritat tornen a donar-se la mà amb la segona edició de la campanya “Xefs amb Cor, Plats amb Causa”, una iniciativa conjunta de la Fundació Oncolliga Girona i la Unió d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme de la Costa Brava Centre. En una entrevista a Ràdio Capital, la presidenta de la Fundació Oncolliga Girona, Paqui Badosa, i la presidenta de la Unió d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme de la Costa Brava Centre, Bàrbara Hallé, han explicat els objectius d’una campanya que busca convertir una experiència gastronòmica en una oportunitat per col·laborar amb els malalts de càncer i les seves famílies.
Gastronomia i solidaritat en una mateixa taula
La iniciativa arriba enguany a la segona edició després dels resultats aconseguits l’any passat. Badosa ha destacat que la proposta permet unir “dos conceptes molt importants” com són la gastronomia i la solidaritat. Els establiments participants incorporen a la seva oferta un plat o un menú vinculat a la campanya. D’aquesta manera, els clients que l’escullen no només gaudeixen de l’experiència gastronòmica, sinó que també contribueixen econòmicament a la tasca d’Oncolliga Girona. L’any passat, la iniciativa va permetre recaptar uns 2.000 euros, i l’objectiu d’aquesta nova edició és consolidar el projecte i, si és possible, superar aquesta xifra.
Bàrbara Hallé ha explicat que des de la Unió d’Empresaris sempre han apostat per participar en iniciatives vinculades a la solidaritat i la responsabilitat social. Després de l’experiència de la primera edició, enguany confien que la campanya continuï creixent i que cada vegada s’hi incorporin més restaurants. Aquest any hi prenen part sis establiments, que poden participar-hi a través d’un plat específic o d’un menú propi. Cada restaurant adapta la iniciativa a la seva proposta gastronòmica i a la creativitat del seu equip de cuina.
Els restaurants adherits disposen d’un distintiu de la campanya que permet als clients identificar-los. En alguns casos, els menús també incorporen informació i un codi QR que explica el funcionament de la iniciativa i la destinació de l’aportació solidària. Hallé ha explicat que el contacte directe amb els clients permet donar a conèixer tant la iniciativa com la feina que desenvolupa Oncolliga Girona. En el cas del seu establiment, la solidaritat és compartida: dels dos euros destinats a Oncolliga per cada menú, un euro l’aporta el client i l’altre l’establiment.
Recursos per als serveis assistencials d’Oncolliga
Els diners recaptats es destinen directament als serveis que la Fundació Oncolliga Girona ofereix arreu de la demarcació. Entre aquests serveis hi ha l’atenció de fisioterapeutes pal·liatius a domicili, amb professionals que es desplacen pel territori, i el suport psicològic.
Badosa ha remarcat la importància de garantir que una persona pugui rebre els mateixos serveis independentment de si viu a Ripoll, Begur o qualsevol altre punt de les comarques gironines. La Fundació també ofereix préstec de llits i material per adaptar els domicilis a les necessitats dels pacients, així com altres serveis relacionats amb la nutrició o les perruques. Les aportacions de campanyes com “Xefs amb Cor, Plats amb Causa” contribueixen a mantenir tots aquests recursos assistencials.
Una oportunitat per implicar el sector turístic
La campanya també vol demostrar que el sector de l’hostaleria i el turisme pot convertir-se en un altaveu de les iniciatives socials del territori. Hallé considera que restaurants i establiments tenen una oportunitat privilegiada per arribar directament a moltes persones. La campanya es programa precisament durant els mesos de setembre i octubre, quan els professionals poden disposar de més temps per explicar als clients el projecte i la causa que hi ha al darrere.
Per a Paqui Badosa, sumar esforços entre entitats i empreses permet multiplicar l’impacte de les iniciatives solidàries. “En una taula passen moltes coses i ara n’hi pot passar una més: col·laborar per una bona causa”, ha resumit.
La segona edició de “Xefs amb Cor, Plats amb Causa” estarà activa durant els mesos de setembre i octubre, una època que les impulsores també reivindiquen com un moment especialment atractiu per gaudir de l’Empordà i de la seva gastronomia mentre es contribueix a una causa solidària.
