La idea de crear aquesta proposta culinària prové del seus orígens, el Nord del Marroc: “ allà, el meu poble és al costat del mar i m’encanta el peix”, d’aquí la ganxotapa amb la sardina com a ingredient.
Aquesta passada setmana es va presentar a l’arxiu comarcal del Baix Empordà el llibre ‘Història de la Bisbal. Retrat d’una vila cinccentista’ de Jordi Frigola d’Edicions Sidillà. L’autor ens va deixar a principis d’any, però d’aquest llibre en van parlar Santi Soler, Josep Matas, Carmen Marugán i Xavier Cortadellas. Per parlar-nos-en ens va visitar al Supermatí l'editor d'edicions Sidillà, Xavier Cortadellas.