En Pere malagelada és el xef del grup Novara hotels. Amb ell cada setmana repassem alguns dels plats o els aliments de temporada. Aquesta setmana: La carxofa
L’Observatori del Turisme del Baix Empordà ha publicat els resultats dels indicadors europeus de sostenibilitat turística corresponents al 2025. L’estudi mostra que més de la meitat de les empreses van obrir tot l’any. També destaca l’elevat pes de la contractació temporal i la baixa presència de productes locals en l’oferta turística de la comarca.
