27.6 C
Pals
Dijous, 17 juliol 2025
- Publicitat -

CuinaAutèntica

00:28:28

Un mos, un glop: Descobrint la Riquesa i Varietat de la Cuina Marroquina a Catalunya

La cuina marroquina a Catalunya va molt més enllà del couscous. En aquesta entrevista amb quatre experts —Omar Bidaoui Belhaj, Yahya Jamali Bidaoui, Eduard Prats Planagumà i Laia Camós Cristau— descobrim com aquesta gastronomia es fusiona amb la cultura local. Parlen de la importància de les espècies, les diferències regionals, l’ús d’estris tradicionals i la passió per preservar l’autenticitat dels plats. També es destaca l’ús de ceràmica de La Bisbal i la preparació meticulosa dels àpats. Un viatge de sabors que reflecteix una rica convivència cultural entre el Marroc i Catalunya.

Últimes notícies

Santa Cristina d’Aro assegura que el projecte a Rosamar manté l’aparcament i els usos comercials

L’Ajuntament de Santa Cristina d’Aro nega que el projecte de requalificació a Rosamar, al Baix Empordà, impliqui la pèrdua...