15.4 C
Pals
Divendres, 20 febrer 2026

CuinaMediterrània

00:28:28

Un mos, un glop: Descobrint la Riquesa i Varietat de la Cuina Marroquina a Catalunya

La cuina marroquina a Catalunya va molt més enllà del couscous. En aquesta entrevista amb quatre experts —Omar Bidaoui Belhaj, Yahya Jamali Bidaoui, Eduard Prats Planagumà i Laia Camós Cristau— descobrim com aquesta gastronomia es fusiona amb la cultura local. Parlen de la importància de les espècies, les diferències regionals, l’ús d’estris tradicionals i la passió per preservar l’autenticitat dels plats. També es destaca l’ús de ceràmica de La Bisbal i la preparació meticulosa dels àpats. Un viatge de sabors que reflecteix una rica convivència cultural entre el Marroc i Catalunya.

Últimes notícies

Detenen un home a Palafrugell per amagar droga en una olivera a Mont-ras

Un veí va alertar els agents després de veure com ocultava objectes en una branca buida. Els agents hi van trobar divuit embolcalls de cocaïna i sis peces d’haixix.