Cufinyà reconeix que va ser un honor rebre aquesta “distinció a la feina ben feta”, ja que també és un reconeixement al treball de les diverses generacions que han regentat Can Francès.
I mirant les notícies i veient què passa al món, un comença a imaginar-se tancat en un monestir, amb la fe com a única referència… però acompanyat de bon vi i bon menjar
