Avui descobrirem dues joies que tenim a l’Empordà. Per una banda, el restaurant Can Bach de Sant Feliu de Boada i, per l’altra, el celler Roig Parals de Mollet de Peralada. Les persones que tiren d’aquest gran carro són les mateixes: la Mariona Parals i en Santi Roig. Coneixem aquests dos projectes que van de la mà!
La Generalitat desenvolupa el projecte “Carboni al sòl” per conservar i regenerar els sòls agrícoles i forestals de Catalunya. L’objectiu és potenciar la seva capacitat de capturar carboni i reduir emissions contaminants.