L’Institut Català del Suro ha impulsat una recollida pionera de taps de suro a la Barcelona Wine Week, col·locant un contenidor per a cada expositor. Aquesta acció ha reforçat el compromís del sector amb la sostenibilitat i ha fet més visible el procés de reciclatge al llarg de la fira.
Gràcies a aquest sistema, s’han recollit prop de 7.500 taps de suro. Aquesta xifra representa un augment del 4% respecte a l’edició anterior. L’equip de l’Institut ha fet una recollida diària, portant els taps a unes urnes visibles situades a l’entrada del pavelló principal. Aquest element visual ha permès seguir l’evolució del volum recuperat durant els tres dies de la fira.
Els taps recollits es convertiran en nous productes amb utilitat ambiental i urbana. L’entitat treballa en projectes per transformar el suro en paviments per a parcs infantils o escocells per a arbres urbans, que milloren la retenció d’aigua i la salut del sòl. També es preveuen aplicacions en arquitectura i bioconstrucció.
En paral·lel, l’Institut ha inaugurat la fira amb un tast que ha demostrat el paper actiu del suro natural en l’evolució del vi. La sessió, titulada “El suro natural, aliat de l’evolució del vi”, ha comparat vins joves i envellits de diversos cellers per mostrar com el tap influeix en l’aroma, la textura i el gust.
El tast ha estat guiat pel sommelier Ferran Centelles, amb el suport del president de l’entitat, Joan Puig, i la directora, Alba Balcells. Han presentat un nou model explicatiu que situa el tap de suro com un element clau en la millora dels perfils del vi amb el pas del temps.
Amb aquestes iniciatives, la fundació ha reforçat el seu lideratge en sostenibilitat, innovació i transferència de coneixement. La seva presència a la fira ha tornat a posar en valor el vincle històric entre el món del vi i el suro com a element natural, reciclable i de futur.
