Cap de setmana de Flors i Violes a Palafrugell, que continua fins demà. Vam anar a sopar al pati dels Forns, divendres, per seguir el concert de Mishima. Per sopar, food trucks, aquests espais de cuina sobre rodes que estan tant de moda, i que semblen xurreries de fires, però hi venen creps, pizzes, carn, entrepans o hamburgueses.
Per menjar una pizza, vam estar més de vint minuts esperant dempeus. S’ha de dir que era molt bona, amb la massa fina i ben plena d’ingredients. Aquest no és el problema, perquè el menjar de les food trucks sol ser bo.
El problema és que ens van cobrar 11 euros per la pizza. A primer cop de vista, no sembla exageradament car, perquè és el que podria valer una pizza en un restaurant. Però, pensant-ho bé, trobes a faltar totes les comoditats que hi ha a un restaurant. Per començar, una taula i una cadira.
S’entén que, si t’estalvies el preu del local de l’espai, els sous dels cambrers, i si fas fer cua als clients drets, o no els ofereixes una taula, el preu hauria de ser més baix. També cal tenir en compte que muntar un food truck també té els seus costos. Però dubto que haguessin de fer encarir així el producte.
A més, hem assumit que pot haver food trucks a tot arreu. Està bé que n’hi hagi a festivals de música com, per exemple, el d’Empúres, que es troba en una zona aïllada. Però és que al centre de Palafrugell hi ha uns comerços que ja ofereixen menjar i que les autoritats haurien de protegir: es diuen BARS i RESTAURANTS.
