24.1 C
Pals
Divendres, 4 desembre 2020

Recuit d’ovella

El recuit d’ovella, déu el beneeixi, era fins fa dos dies una espècie extingida al Baix Empordà. Hi ha qui recorda el que feien, anys enrere, al Mas Rostei de Rabioses, però ja fa temps que per aquí no en feia ningú. De vaca i de cabra, tant com en vilgueu. Però el d’ovella, ni rastre. Per sort, tenim bones notícies: la mena l’acaben de recuperar -i amb encert- l’Anna i en Salvi del Mas Casas, a Cruïlles. I els que l’hem tastat una vegada ja ens en considerem addictes. Glòria als que recuperen les nostres tradicions més dolces, les veritables estructures d’estat que necessitem!

Temps de lectura: < 1 minut

Més àudios