Les empreses càrnies tenen dificultats per assegurar les seves naus per l’alt cost de les pòlisses i les exigències de les asseguradores. Els incendis recents en cambres frigorífiques han elevat el risc i han fet augmentar les franquícies. Canviar les estructures és inviable pel cost i moltes companyies es veuen forçades a fer grans inversions.
L’esdeveniment consolida el seu creixement en paral·lel a l’augment del sector. La programació inclou música, activitats familiars, xerrades i un mercat, amb noves opcions per ampliar el públic.
