El sector destaca el pes creixent de les reserves d’última hora, mentre el gruix de visitants arribarà durant el cap de setmana. El turisme serà principalment de proximitat i la restauració treballarà amb alta intensitat.
El fundador del grup Nomo, Xavier Roca, ens explica com ha fusionat la cuina japonesa amb el territori gironí des dels seus restaurants de l’Empordà i Girona. Parla de clients, plats icònics com l’Ebitxili, i vins de proximitat. Un recorregut pels sabors del Japó amb accent empordanès i una trajectòria de 18 anys.
L’Hospital de Palamós ha començat a digitalitzar totes les biòpsies del Servei d’Anatomia Patològica amb dos nous escàners d’alta capacitat. Els aparells, cedits pel Servei Català de la Salut, permeten transformar les mostres en imatges digitals d’alta resolució. El sistema agilitzarà els diagnòstics, facilitarà les segones opinions i reforçarà la connexió amb altres hospitals.
