vendes

Les noves coques de Sant Joan, com la de 'lemon pie' i la de té matxa, triomfen entre els clients, que compren més unitats però de mida més petita. Els pastissers preveuen incrementar un 5% les vendes i mantenir els preus entre 18 i 22 euros. Les coques més venudes continuen sent la de brioix, la de llardons i la de crema.

Els comerços segueixen en ple rendiment a les acaballes de Nadal, ja que ara es preparen per afrontar les rebaixes. Tot i això, les associacions ja propicien que avui dia les temporades són molt més diluïdes.