Un mos, un glop – La cuina de l’Empordanet

Avui ens visita un dels millors xefs del país! Va liderar durant molts anys el mític restaurant La Plaça de Madremanya, i fa pocs anys va arrencar un fantàstic projecte al bell mig de Fonteta, el Saó, un restaurant on la brasa és el denominador comú de tots els plats. A més, entre molts altres projectes que té entre mans, és el president del col·lectiu La Cuina de l’Empordanet. Entrevistem a en Vicenç Fajardo!