7.6 C
Pals
Dijous, 2 desembre 2021
- Publicitat -

El restaurant Casamar: seguint la tradició des de Llafranc

Dani Cortés Moréshttps://www.linkedin.com/in/danicortesmores/
Coordinador de Ràdio Capital de l'Empordà
Temps de lectura: < 1 minut
- Publicitat -spot_img
spot_img

El restaurant Casamar va rebre la seva estrella Michelin l’any 2011. Està situat a una zona privilegiada de Llafranc i forma part de l’hotel amb el mateix nom. El seu xef és des de l’any 2000 en Quim Casellas, que explica que el Casamar és un restaurant amb una gran tradició familiar.

El Casamar té una gran consciència de la importància del territori a la seva gastronomia perquè a l’Empordà hi ha productes que considera exclusius i que són una bona carta de presentació internacional.

Quim Casellas explica que la mitjana d’edat als seus restaurants està entre els 20 i els 25 anys. Valora molt la tasca de les noves generacions a la gastronomía empordanesa.

En definitiva, el xef del Casamar creu que treballar a l’Empordà fa la feina dels cuiners molt més fàcil.

- Publicitat -
- Publicitat -
- Publicitat -

Cel tapat a primera hora i Tramuntana guanyant força al llarg del dia

Inici del dia amb més núvols i progressiva obertura de clarianes amb la intensificació de la Tramuntana
- Publicitat -spot_img

Altres notícies

- Publicitat -