El restaurant Es Portal de Pals liderarà el nou projecte gastronòmic del Palau lo Mirador de Torroella de Montgrí, que es posarà en marxa a partir de 2018. Les dues parts han arribat a un acord segons el qual hi haurà una entrada progressiva de l’equip d’Es Portal al Mirador. A finals d’aquest mes començaran a implicar-se en la gestió del restaurant i en el servei de banquets.
El plantejament és fer una proposta gastronòmica singular per al Palau Lo Mirador, diferent de la que ofereix el restaurant de Pals. Pel que fa a la vessant hotelera de Lo Mirador, continuarà gestionada per la societat RV Hotels com fins ara. En aquest sentit, preveu dur a terme diverses reformes en les instal·lacions, entre les quals la construcció d’una sala de banquets que tindrà una nova ubicació dins del recinte del palau. A més llarg termini, es renovarà la cuina i s’ampliarà el nombre d’habitacions.
