L’Empordà Wine i Food Festival arribarà a Palamós del 25 al 27 de setembre amb tres dies dedicats a la gastronomia, el vi i la música. La cita tindrà lloc al passeig del Mar, a l’altura del carrer d’Aragó, i serà d’accés lliure.
El festival instal·larà en aquest espai una zona de cuina en directe, cellers de l’Empordà, furgonetes gastronòmiques i actuacions musicals. Divendres i dissabte obrirà de cinc de la tarda a onze de la nit, mentre que diumenge funcionarà d’onze del matí a quatre de la tarda.
Un dels principals atractius serà la cuina en directe davant del mar, coordinada pel cuiner palamosí Tomàs Brull. Durant els tres dies, professionals de Palamós i d’altres municipis de l’Empordà elaboraran plats davant del públic i explicaran les seves tècniques.
Cada sessió combinarà la preparació dels plats amb una degustació posterior. Els assistents podran seguir tot el procés i tastar després les elaboracions preparades pels cuiners participants.
Entre els noms confirmats hi ha Quim Casellas, cuiner del restaurant Casamar de Llafranc; Dovarly Muñoz, propietari i cuiner de Kaos de Palamós; i Jaume Codolar, responsable de Can Quel i El Nàutic Palamós.
També hi participaran Alan Puche, del restaurant Puche de Palamós, i Xavi Miró, pescador vinculat a la Gamba de Palamós. Cristina Camprubí, propietària i sommelier de Kaos, completarà una de les sessions amb una proposta de maridatge.
El vi de l’Empordà també tindrà un paper central durant tot el cap de setmana. El festival reunirà petits productors i cellers del territori en diverses casetes instal·lades al passeig del Mar.
Els visitants podran conèixer directament els projectes vitivinícoles i tastar els seus vins. L’organització també instal·larà una barra amb una selecció de vins de l’Empordà, productes locals i altres begudes.
La proposta gastronòmica es completarà amb furgonetes de menjar i altres opcions culinàries, mentre que les actuacions musicals acompanyaran l’activitat durant les tres jornades.
L’Empordà Wine i Food Festival manté així el seu format itinerant, amb edicions en diferents municipis del territori. El projecte vol donar visibilitat als productors, cuiners i iniciatives vinculades a la gastronomia i al vi de l’Empordà.
L’organització també planteja el festival com una eina per allargar l’activitat turística i gastronòmica més enllà dels mesos centrals de l’estiu. A Palamós, la iniciativa compta amb la col·laboració de l’àrea municipal de Promoció Econòmica i Turisme.
