Personalitza les Preferències de Consentiment

Utilitzem cookies per ajudar-te a navegar eficientment i realitzar certes funcions. Trobaràs informació detallada sobre totes les cookies en cada categoria de consentiment a continuació.

Les cookies que es classifiquen com a "Necessàries" s'emmagatzemen al teu navegador ja que són essencials per habilitar les funcionalitats bàsiques del lloc.

També utilitzem cookies de tercers que ens ajuden a analitzar com utilitzes aquest lloc web, emmagatzemar les teves preferències i proporcionar el contingut i els anuncis rellevants per a tu. Aquestes cookies només s'emmagatzemaran al teu navegador amb el teu consentiment previ.

Pots triar activar o desactivar algunes o totes aquestes cookies, però desactivar algunes d'elles pot afectar la teva experiència de navegació.

Sempre actiu

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No hi ha cookies per mostrar

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No hi ha cookies per mostrar

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No hi ha cookies per mostrar

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No hi ha cookies per mostrar

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No hi ha cookies per mostrar

25.9 C
Pals
Diumenge, 15 juny 2025
- Publicitat -

Les dones en el món gastronòmic

Iolanda Bustos
Iolanda Bustos
La xef empordanesa Iolanda Bustos és especialista en cuina botànica
Temps de lectura: 2 minuts
- Publicitat -spot_img
Ràdio Capital, la ràdio del Baix Empordà
Ràdio Capital. La ràdio de l'Empordà
Les dones en el món gastronòmic
Loading
/
Reproductor d'àudio

Aquesta setmana hem hagut de reivindicar un any més, el dret a que s’igualin les condicions laborals, professionals y domèstiques de les dones. Que s’acabin les diferències de gènere, tot i volent continuar ser diferents respectant els valors femenins i masculins que existeixen en homes i dones.

Tenim diferents capacitats, dones amb més força física i d’altres amb més força mental, això és indiscutible. Llavors quan parlem que una persona s’ofereix per fer una feina, és sobradament entès que és vàlida tan sigui home com dona. Cadascú coneix les seves capacitats, les aptituds, el caràcter, personalitat, la cultura, la voluntat, el compromís… que fan que cada persona es trobi millor fent una feina o un altra sense discriminació.

En el món de la gastronomia, per sort cada vegada el representen més dones joves, però per culpa d’horaris i condicions irregulars, incompatibles amb la família, fan que amb els anys les dones es vagin apartant de la primera fila de l’alta cuina, per dedicar-se igualment a la gastronomia, però bé com a escriptores, professores, assessores, comunicadores…

Però sobretot les dones que lideren cuines y sales de restaurant, ho han de fer convertint-se amb autònomes i independents amb restaurant i negoci propi per aconseguir aquest dret a la conciliació i a la vida familiar.

També us voldria parlar des de la meva pròpia experiència, que quan una cuina està liderada per dones, es fa molt difícil la introducció a l’equip de la figura masculina. És un problema per mi, doncs professionalment m’interessa tenir un equip equilibrat, precisament perquè tot i demanar igualtat,  l’essència personal de cadascú, sigui home o sigui dona enriqueix un equip.

Com sempre depenem de les dones que arriben abans al podi, perquè facin bandera de les capacitats femenines i obrin camí a les que seguim per agafar relleus, a totes elles, dono les gràcies per aquesta generositat i compromís que ens uneix.

- Publicitat -
- Publicitat -

L’Hospital de Palamós lidera la donació de còrnies a domicili a Catalunya

L’Hospital de Palamós s’ha convertit en el primer i únic de Catalunya que accepta donacions de còrnies procedents de...

Altres notícies