Un mos, un glop – Rubén Zayas, millor bartender de Catalunya

Avui “Un mos un glop” fem una entrevista d’absoluta actualitat perquè, el passat diumenge 26 de maig, un baixempordanès va ser proclamat com el millor bartender de Catalunya. Va guanyar el primer lloc del campionat de Catalunya de cocteleria professional, celebrat a Girona per primera vegada a la història d’aquest campionat, i que organitza el Club de Bartenders de Catalunya. Des de la terrassa de l’hotel Ultònia de Girona, entrevistem en Rubén Zayas, el millor bartender del Baix Empordà… i de Catalunya!

Supermatí – 5 juny 2024

Supermatí - programa sencer
Supermatí - programa sencer
Supermatí - 5 juny 2024
Loading
/

Un mos, un glop – Narcís Solés, pastor de Rupià

Voleu veure com un pastor de tota la vida engega un ramat? No us perdeu la secció d’avui, perquè Un mos un glop ha estat perseguit per un ramat de gairebé 600 ovelles! En Narcís també ens explica com és aquest ofici i quins avantatges i inconvenients té. És tot un referent d’aquest sector al Baix Empordà!

Bàrbara Hallé: “Fins fa uns anys el lideratge femení en el sector turístic era baix, però la tendència està canviant”

En aquest segon programa de la segona temporada d’Empordà 2030, centrat en la igualtat de gènere i l’equitat ens va visitar la presidenta de la Unió d’Empresaris d’Hostaleria Turisme de la Costa Brava i propietària de l’hotel Sant Roc i Can Liret, Bàrbara Hallé. Vam parlar de la figura de la dona i la rellevància de les dones en el teixit empresarial al Baix Empordà, entre altres temes. 

Bàrbara Hallé ha admès que “res és fàcil” a l’hora de dirigir una empresa. Si que és cert que la presidenta ha explicat que prové d’una família treballadora i a l’hora de treballar qüestions de gènere i la rellevància de la figura de la dona dins el negoci familiar no hi ha hagut cap problema. “Per entrar al món de l’hostaleria has de tenir vocació”, admet Hallé.

No és del tot habitual, tot i que aquesta tendència ha anat variant en els darrers anys, que al capdavant dels negocis hotelers i de restauració a la Costa Brava hi trobem dones. Bàrbara Hallé explica que quan va començar a treballar en el món de l’associacionisme va xocar-li les poques dones que hi havia encapçalant aquestes associacions i més que aquestes fossin joves. “El lideratge femení en el sector turístic era molt poc rellevant”, admet la presidenta. En els darrers vuit anys, però, la tendència ha anat canviant.

Una de les tendències que també s’ha observat en els darrers anys, i que podria tenir a veure amb aquesta entrada de dones als llocs de direcció de les empreses del sector turístic, és l’augment del perfil femení a les universitats i instituts que treballen en el sector social i turístic.

Bàrbara Hallé reconeix que quan va començar a dirigir la Unió d’Empresaris i l’hotel Sant Roc el més complicat va ser sentir-se escoltada en un sector que tradicionalment ha estat marcat pels homes. “A més, era molt jove i em faltava experiència”, admet la presidenta. Explica, però, que no ha tingut gaires males experiències com a dona.

Quan es parla de la motxilla que les dones han d’arrossegar molts cops quan es refereix a la família i a la conciliació laboral, Bàrbara Hallé explica que en el seu cas no ha suposat un repte, ja que l’ambient familiar l’ha acompanyada. “Sé que no és el que sol passar, però a casa tenim diverses maneres d’organitzar-nos”, explica la presidenta.

Bàrbara Hallé apunta que en els darrers anys el sostre de vidre per les dones en el sector turístic estan quedant reduïts i, cada cop més, s’està treballant per mirar que les dones ocupin posicions més igualitàries respecte els homes. “Faria falta que se’ns escoltés una mica més”, admet la presidenta. Destaca, però, que des de la Unió d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme de la Costa Brava Centre es veuen com a referent per mirar de buscar situacions més igualitàries i equitatives quan es parla de gènere. “Som un cas excepcional”, admet Hallé.

Emporda 2030 – Igualtat de gènere i equitat

Benvinguts i benvingudes al segon capítol de la segona temporada del Programa Empordà 2030. Una producció de Ràdio Capital de l’Empordà que té la voluntat d’abordar aquests ODS des de la nostra comarca i el seu futur. Concretament, en aquest segon capítol de la segona temporada abordarem les iniciatives de participació activa de les dones en els diversos àmbits de la societat; el fet de combatre els estereotips de gènere i com això pot contribuir a la reducció de la pobresa, la promoció de la salut i la igualtat d’oportunitats; i les mesures concretes per fomentar la igualtat des de l’àmbit local. 

Per abordar aquests temes ens acompanyen diversos especialistes: l’enginyera química, Maria Ángels Pelach; la coordinadora del projecte Valors i Compromís del Festival Portalblau, Cristina Torres; la futbolista del FC Estartit, Miriam Baso; i la política i professora, Dolors Bassa.

A més, parlarem amb la presidenta de la Unió d’Empresaris d’Hostaleria i Turisme de la Costa Brava Centre, Barbara Hallé.

Puja la temperatura amb cel serè

privat:-banderes-blaves-per-a-platja-d’aro

Dimecres sota el domini del temps assolellat i ambient més calorós, especialment durant les hores centrals del dia i a l’interior del Baix Empordà, on el termòmetre fregarà els 29 ºC de màxima. La temperatura mínima també ha quedat més alta, al voltant dels 16ºC. A la tarda bufarà vent de component sud, un garbí de força entre feble i moderada.

Demà serà probablement el dia en què la temperatura tocarà sostre aquesta setmana: jornada plenament estiuenca amb sol i calor i temperatura de 30 a 32 ºC de màxima, valors una mica més suaus a la línia costanera a causa de la marianada, i vent del sud amb cops que dijous a la tarda poden superar els 50 km/h.