La Fira Empordà Cuina i Salut tornarà a Torroella del 24 al 26 d’abril amb una aposta clara pels productes de quilòmetre zero i la dieta mediterrània. Enguany, dos noms destacats del panorama gastronòmic català, Ada Parellada i Arnau París, seran els encarregats de conduir els showcookings principals de la fira. N’hem parlat amb la regidora de promoció econòmica i turism de l’Ajuntament de Torroella de Montgrí, Dúnia Oliveras.
Aquestes demostracions culinàries, obertes al públic, són el plat fort de cada edició. Arnau París participarà divendres a la tarda, mentre que Ada Parellada ho farà dissabte. Els dos cuiners defensaran una cuina arrelada al territori, basada en el producte de temporada i amb una mirada cap a la salut i el benestar.
La fira, que ja suma onze edicions, vol conscienciar sobre els beneficis d’una alimentació equilibrada i sostenible. Per això, s’han programat xerrades sobre temes de salut com la menopausa, tastos de productes locals i activitats per al públic infantil. També s’han impulsat els anomenats “testets de salut”, sessions gratuïtes per provar esports i disciplines saludables als centres esportius del municipi.
Tot i que enguany la restauració i el comerç local no hi tenen un paper destacat, des de l’Ajuntament de Torroella no es descarta ampliar la col·laboració en futures edicions. L’esdeveniment, organitzat per l’àrea de Promoció Econòmica, busca atreure visitants durant el cap de setmana i reforçar el vincle entre salut, gastronomia i dinamització comercial.
Els dies forts de la fira seran divendres a la tarda i dissabte tot el dia, tot i que algunes activitats ja començaran dijous. La regidora de Promoció Econòmica, Dunia Oliveres, ha destacat que es tracta d’una proposta consolidada que combina benestar i territori.
