10.9 C
Pals
Dijous, 12 Desembre 2019

Palafrugell encara la tardor amb la 22a edició la campanya gastronòmica Es niu

El més llegit

Accident de trànsit frontal a Gualta amb dos cotxes i un camió implicats

Accident frontal entre dos vehicles i un camió aquest dimecres a la tarda a la localitat de Gualta, al kilòmetre 2,3 de la carretera GI-643

Palafrugell vol portar la via verda fins al casc urbà

El nou tram anirà des de la carretera GIV-6542 a la rambla de Ramir Deulofeu

La Junta de Tractament de Puig de les Basses proposa el segon grau per a Dolors Bassa

El segon grau no implica el règim de semillibertat i podria tenir permisos quan es compleixi una quarta part de la condemna que, en el seu cas, seria quan faci tres anys que està empresonada

Demanen 15 anys de presó a dos germans acusats de violar una menor d’onze anys a Torroella

La Secció Quarta de l'Audiència de Girona va celebrar el judici a dos germans acusats de violar repetidament l'any 2014 una menor d'onze anys

Detinguts dos motoristes que portaven 4,7 quilograms de marihuana a Sant Feliu de Guíxols

La droga estava amagada sota el seient d’una moto i a l’interior d’una motxilla i quan els conductors van rebre l'avís de la policia d'aturar-se van accelerar la marxa per escapar-se
Redacció
Redaccióhttps://www.radiocapital.cat
Ràdio Capital combina una programació musical de qualitat, amb diferents programes informatius i divulgatius.

De l’11 d’octubre al 3 de novembre, un total de 9 restaurants de Palafrugell tornen a participar en la campanya gastronòmica “Es Niu”. En aquesta 22a edició, els restaurants que ofereixen aquest plat emblemàtic de la cuina local són: Restaurant L’Arc, Restaurant La Xicra i el Restaurant Pa i Raïm, de Palafrugell; el Restaurant el Balcó de Calella, de Calella; el Restaurant Llafranc, el Restaurant Hotel Casamar, el Restaurant La Blanca i el Restaurant Terrassa Terramar de Llafranc; i finalment el Restaurant El Clot dels Mussols, de Tamariu.

El menú de la campanya consta d’un vermut amb tres tapetes com a entrant, Es Niu, postres de sorbet, vins del celler Espelt, aigua i cafè, a partir de 38 euros, segons l’establiment.

Com a novetat d’aquest any, tothom que degusti el menú obtindrà un tiquet per visitar el Museu del Suro i per a la visita guiada “Es Niu: un exemple de la cuina dels tapers” al mateix Museu, els dissabte, 19, 22 d’octubre i 2 de novembre a les 12.00h (amb reserva prèvia). Aquesta visita cultural, s’afegeix a l’entrada gratuïta per visitar l’exposició temporal de la Fundació Josep Pla, que ja es regalava en les anteriors edicions.

I per tercer any consecutiu, es manté l’aposta per fer que Es Niu arribi a totes les cases de Palafrugell i rodalies que vulguin recuperar, o simplement provar, el sabor d’un dels nostres plats més tradicionals. Amb aquest objectiu, els restaurant que participen de la campanya enguany també ofereixen la possibilitat que la gent s’endugui a casa racions preparades d’aquest plat exquisit.

Es Niu 2019

Es niu, un dels plats més emblemàtics de la cuina local

El Niu és un plat molt antic, d’origen palafrugellenc. Antigament, es tractava d’un plat de quaresma i es feia amb tripa de bacallà, ou dur, peixopalo i patata. En els seus inicis no s’hi posava carn. Amb el temps es va anar enriquint; els pescadors van afegir-hi sèpia i els surers el van completar amb aviram de cacera i fins i tot salsitxes.

Aquest és un plat d’hivern, que les colles de surers de Palafrugell solien anar a menjar els dilluns a la barraca.
La preparació d’aquest plat és molt llarga; és per aquesta raó que, habitualment, no es troba a la majoria de cartes dels restaurants, i en tot cas cal encarregar-lo. Per aquest motiu és important remarcar la col•laboració dels restaurants que ens ofereixen, un any més, la possibilitat de gaudir d’aquest plat excepcional.

Últimes notícies

Detinguts per plantar marihuana a Sant Feliu de Guíxols per una denúncia anònima al web de la Policia Nacional

La plantació estava situada en un antic graner a les afores de Sant Feliu de Guíxols, allà hi havia 430 plantes

Efemèrides – 12 desembre

El dia no s'encara igual sense saber les efemèrides del 12 de desembre.

El Vida 2020 confirma tretze nous noms

Després d’haver confirmat aquesta mateixa setmana a Angel Olsen, Manel, Black Pumas i Cut Copy, el Vida presenta tretze noves incorporacions a la propera edició del festival. Els nous noms que formen part del cartell del VIDA 2020 són Cate Le Bon, Enric Montefusco, Flamingods, The New Raemon i Paula Bonet presentant ‘Quema la Memoria’,…

Accident de trànsit frontal a Gualta amb dos cotxes i un camió implicats

Accident frontal entre dos vehicles i un camió aquest dimecres a la tarda a la localitat de Gualta, al kilòmetre 2,3 de la carretera GI-643

Supermatí – 12-12-2019

Ja pots tornar a escoltar el Supermatí d'avui

Més notícies