10.1 C
Pals
Dimarts, 7 Abril 2020

Palafrugell encara la tardor amb la 22a edició la campanya gastronòmica Es niu

El més llegit

Torroella de Montgrí s’interessa pels serveis de l’exèrcit espanyol

L’exèrcit espanyol ja actua al territori de les comarques gironines. Segons informa el diari El Punt Avui, Torroella de Montgrí...

Els casos disminueixen i tampoc augmenten les morts de coronavirus al Baix Empordà

La rebaixa de 6 persones positives en coronavirus al Baix Empordà d'aquest diumenge mostra un breu descens de la COVID-19 a la comarca baix empordanesa, les víctimes no han augmentat després de dies fent-ho

191 confirmats per coronavirus al Baix Empordà, sense increment de morts segons les dades oficials

L'increment de positius es deu, majoritàriament, a persones que no estan ingressades, sinó que estan passant la malaltia a casa

Ja es pot anar a l’hort a collir productes per l’autobastament

També està permès si és un hort en el que es tenen animals que s’han de cuidar o si es tracta d'una activitat econòmica. Queden fora els horts que es troben en cases de segona residència.
Redacció
Redaccióhttps://www.radiocapital.cat
Ràdio Capital combina una programació musical de qualitat, amb diferents programes informatius i divulgatius.
Temps de lectura: 2 minuts

De l’11 d’octubre al 3 de novembre, un total de 9 restaurants de Palafrugell tornen a participar en la campanya gastronòmica “Es Niu”. En aquesta 22a edició, els restaurants que ofereixen aquest plat emblemàtic de la cuina local són: Restaurant L’Arc, Restaurant La Xicra i el Restaurant Pa i Raïm, de Palafrugell; el Restaurant el Balcó de Calella, de Calella; el Restaurant Llafranc, el Restaurant Hotel Casamar, el Restaurant La Blanca i el Restaurant Terrassa Terramar de Llafranc; i finalment el Restaurant El Clot dels Mussols, de Tamariu.

El menú de la campanya consta d’un vermut amb tres tapetes com a entrant, Es Niu, postres de sorbet, vins del celler Espelt, aigua i cafè, a partir de 38 euros, segons l’establiment.

Com a novetat d’aquest any, tothom que degusti el menú obtindrà un tiquet per visitar el Museu del Suro i per a la visita guiada “Es Niu: un exemple de la cuina dels tapers” al mateix Museu, els dissabte, 19, 22 d’octubre i 2 de novembre a les 12.00h (amb reserva prèvia). Aquesta visita cultural, s’afegeix a l’entrada gratuïta per visitar l’exposició temporal de la Fundació Josep Pla, que ja es regalava en les anteriors edicions.

I per tercer any consecutiu, es manté l’aposta per fer que Es Niu arribi a totes les cases de Palafrugell i rodalies que vulguin recuperar, o simplement provar, el sabor d’un dels nostres plats més tradicionals. Amb aquest objectiu, els restaurant que participen de la campanya enguany també ofereixen la possibilitat que la gent s’endugui a casa racions preparades d’aquest plat exquisit.

Es Niu 2019

Es niu, un dels plats més emblemàtics de la cuina local

El Niu és un plat molt antic, d’origen palafrugellenc. Antigament, es tractava d’un plat de quaresma i es feia amb tripa de bacallà, ou dur, peixopalo i patata. En els seus inicis no s’hi posava carn. Amb el temps es va anar enriquint; els pescadors van afegir-hi sèpia i els surers el van completar amb aviram de cacera i fins i tot salsitxes.

Aquest és un plat d’hivern, que les colles de surers de Palafrugell solien anar a menjar els dilluns a la barraca.
La preparació d’aquest plat és molt llarga; és per aquesta raó que, habitualment, no es troba a la majoria de cartes dels restaurants, i en tot cas cal encarregar-lo. Per aquest motiu és important remarcar la col•laboració dels restaurants que ens ofereixen, un any més, la possibilitat de gaudir d’aquest plat excepcional.

Últimes notícies

Dos nois de la Bisbal atrapats a Cusco (Perú)

Tindrien vol de tornada des de Lima pel dia 9 però el fet que les autoritats peruanes no permetin la sortida de ningu de Cusco genere dubtes sobre si el podran agafar finalment

Els joves de Santa Cristina d’Aro ajudaran als alumnes durant el confinament pel coronavirus

El nou servei anirà destinat a joves i infants que per dificultats de començar el tercer trimestre en línia necessitaran un reforç d'estudi, sigui amb classes o donant un cop de mà amb els treballs de recerca

Tots el que sabem de app per geolocalitzar usuaris – Josep Lluís Vidal

A la secció de tecnologia i oci digital del Supermatí hem parlat dels següents temes: -Whatsapp podria estar treballant en els missatges que s'autodestrueixen -El govern...

Supermatí – 07 abril 2020

Recupera l'informatiu d'aquest dimarts

Begur desinfecta els espais públics per evitar la propagació del coronavirus

L’Ajuntament duu a terme tasques preventives de desinfecció en el mobiliari urbà, les àrees de contenidors i les entrades d’alguns establiments

Altres notícies