Palamós ja prepara l’onzena edició de la Fira de la Gamba, que se celebrarà el dissabte 13 de juny a la llotja del port pesquer. La cita tindrà lloc de manera ininterrompuda entre les dotze del migdia i les deu de la nit.
L’esdeveniment s’ha consolidat com una de les principals activitats gastronòmiques del municipi. L’any passat es van servir prop de mig miler de quilos de gamba a través de les diferents degustacions organitzades durant la jornada.
La fira comptarà amb una quinzena d’expositors entre restaurants, productors locals i empreses de la comarca. El públic podrà degustar la tradicional Gamba de Palamós a la planxa, però també una àmplia oferta de plats elaborats amb aquest producte.
Entre les propostes hi haurà arrossos, fideus rossejats, suquet de canana amb gamba, canelons, raviolis, broquetes i ensaladilles. També s’hi podran trobar elaboracions més innovadores com gelats de gamba, galetes de xocolata amb gamba o croissants amb tàrtar de gamba.
Les degustacions es podran acompanyar amb vins i caves de la comarca i amb altres begudes disponibles als estands de la fira.
Més enllà de la gastronomia, la programació inclourà activitats vinculades al món de la pesca. Durant el dia es faran visites guiades a dues embarcacions d’arrossegament de la flota local i també a la subhasta del peix que es duu a terme a la llotja.
L’Espai del Peix organitzarà dues sessions de cuina en directe amb la gamba com a ingredient principal. Les demostracions es faran al migdia i a la tarda.
Totes aquestes activitats seran gratuïtes. En el cas de les visites guiades, caldrà reservar plaça el mateix dia a la carpa d’informació de la fira.
L’organització també ha activat la venda anticipada de tiquets, que es poden adquirir a l’Oficina de Turisme i al Museu de la Pesca. El dia de la fira també es podran comprar a la carpa informativa.
La Fira de la Gamba és organitzada per l’Ajuntament de Palamós, la Confraria de Pescadors de Palamós i la Fundació Promediterrània. L’objectiu és promocionar la Marca de Garantia Gamba de Palamós, que certifica la qualitat del producte i les bones pràctiques aplicades durant tot el procés de pesca, manipulació i comercialització.
