Sant Sadurní de l’Heura viurà aquest diumenge una nova edició de la Fira-Exposició del Bolet, que arriba al seu 22è any. L’esdeveniment, organitzat per la Societat Recreativa La Concòrdia, s’ha consolidat com una cita destacada per a aficionats als bolets i per a famílies del territori.
La fira començarà un dia abans, el dissabte a la tarda, amb la recepció de bolets a la Sala. Es recolliran els exemplars que han aportat diversos col·laboradors. L’organització demana que es portin sencers i en caixes de fruita per facilitar-ne la classificació.
El diumenge, la jornada arrencarà a les 9 del matí amb un esmorzar popular a la plaça de la República i l’obertura d’una fira de productes artesans relacionats amb els bolets. Al llarg del matí, es podrà gaudir de passejades amb poni a càrrec de l’Hípica El Turó de Fonteta, així com de la projecció del vídeo “Els bolets”, obra del biòleg Josep Maria Vidal. A les 10 hores s’inaugurarà l’Exposició de Bolets, seguida d’una missa solemne i d’un vermut musical amb el grup Xibarri.
Un dels plats forts de la jornada serà la presentació del llibre “Els millors 25 bolets. Guia per trobar-ne i cuinar-ne”, que tindrà lloc a les 11 del matí a la Sala de la Concòrdia. Els autors, Fina Comas, autora del blog “Cuina Cinc”, i el biòleg Josep Maria Vidal, oferiran una sessió de signatura d’exemplars. El llibre combina coneixement micològic i propostes gastronòmiques per a bolets habituals del territori.
Com és habitual, diversos restaurants i establiments del municipi col·laboraran oferint plats cuinats amb bolets. Hi participaran Can Met Viu, Cal Carreter, El Cafetí de la Concòrdia, Els Metges, El Roura Blanc, Bar Ester i les carnisseries Can Raliu i Can Quim Matas.
Amb una programació àmplia i la implicació del teixit local, la Fira del Bolet continua promovent el patrimoni natural, gastronòmic i cultural de Sant Sadurní de l’Heura.
