Els locals tenen l'acreditació d'Alimentació Mediterrània de Catalunya (AMED) i hauran d'oferir aigua potable de l'aixeta de manera gratuïta als comensals
Concretament en aquest programa abordarem aspectes com els reptes del petit comerç davant les grans superfícies i el comerç en línia; el petit comerç com a motor del poble; les iniciatives per promoure el consum i fidelitzar la clientela; i les històries de comerços tradicionals i nous negocis amb models innovadors.