10.1 C
Pals
Dijous, 2 juliol 2020

La campanya gastronòmica Es Niu segueix creixent

El més llegit

Controlat l’incendi al Port Marina de Palamós: mínim dues persones cremades, i també tres embarcacions

Al rebre l’avís a les 11:45 d’aquest dimecres, el cos de Bombers ha activat vuit dotacions fins al port palamosí.

Nou acte vandàlic al poblat ibèric de Castell a Palamós aquest matí

L'Agrupació de Defensa Forestal Gavarres Marítima ha denunciat a través de les xarxes socials l’aparició d’una nova pintada al...

Detingut l’home que va agredir la seva dona i la seva filla amb sosa càustica a Sant Feliu

Agents de la Policia de la Generalitat – Mossos d'Esquadra de la comissaria de Sant  Feliu de Guíxols han detingut aquest matí, a Sant Feliu de Guíxols,  un home de 45 anys i amb domicili a la mateixa població, com a presumpte autor de dos delictes de lesions, maltractament en l’àmbit de la llar i amenaces.

Desenes de banyistes segueixen accedint a la cala del Golfet tot i la prohibició

La policia va desallotjar del Golfet centenars de persones aquest dimecres, però aquest cap de setmana han tornat els banyistes tot i el perill de despreniments
Redacció
Redaccióhttps://www.radiocapital.cat
Ràdio Capital combina una programació musical de qualitat, amb diferents programes informatius i divulgatius.

La campanya gastronòmica Es Niu torna a superar els 300 menús, en la seva 22a edició. Després d’un lleuger descens l’any anterior, enguany els 9 restaurants participants han servit prop de 320 menús. Aquests resultats mostren la bona acceptació d’aquest plat típicament genuí de la cuina més autòctona.

En aquesta 22a edició, els restaurants que han ofert aquest plat emblemàtic de la cuina local són: Restaurant L’Arc, Restaurant La Xicra i el Restaurant Pa i Raïm, de Palafrugell; el Restaurant el Balcó de Calella, de Calella; el Restaurant Llafranc, el Restaurant Hotel Casamar, el Restaurant La Blanca i el Restaurant Terrassa Terramar de Llafranc; i finalment el Restaurant El Clot dels Mussols, de Tamariu.

Es Niu, un dels plats més emblemàtics de la cuina local

El Niu és un plat molt antic, d’origen palafrugellenc. Antigament, es tractava d’un plat de quaresma i es feia amb tripa de bacallà, ou dur, peixopalo i patata. En els seus inicis no s’hi posava carn. Amb el temps es va anar enriquint; els pescadors van afegir-hi sèpia i els surers el van completar amb aviram de cacera i fins i tot salsitxes.

Aquest és un plat d’hivern, que les colles de surers de Palafrugell solien anar a menjar els dilluns a la barraca.
La preparació d’aquest plat és molt llarga; és per aquesta raó que, habitualment, no es troba a la majoria de cartes dels restaurants, i en tot cas cal encarregar-lo. Per aquest motiu és important remarcar la col·laboració dels restaurants que ens ofereixen, un any més, la possibilitat de gaudir d’aquest plat excepcional.

Es Niu

- Publicitat -
Temps de lectura: 2 minuts
- Publicitat -
- Publicitat -

Últimes notícies

Rescatat un jove ferit en caure en una zona de roques a Palamós

Un jove de 25 anys ferit després de caure en una zona de roques entre Sa Tamardia i Cap Gros a Palamós, on s'hi han desplaçat diversos serveis d'emergències

Matí assolellat i tarda amb augment de la inestabilitat, nuvolades i tronades

Dijous al matí amb temps assolellat i calorós, temperatura màxima propera als 30 ºC. A la tarda s'incrementa la inestabilitat, creixeran nuvolades i localment hi haurà ruixats acompanyats de tempesta.

Halsey i Marshmello llancen el videoclip de ‘Be kind’ amb decoració virtual

El confinament ha fet que molts artistes optessin per altres vies a l’hora de fer videoclips musicals, com Halsey i Marshmello, que després d’un mes de la publicació del seu single ‘Be kind’ han estrenat nou videoclip amb decoració totalment virtual. El videoclip, ambientat en el món de l’anime i inspirat totalment al Japó, gira entorn la cantant estatunidenca…

A Ràdio Capital busquem col·[email protected]

A Ràdio Capital de l'Empordà busquem persones amb ganes de fer ràdio i periodisme digital per ampliar la redacció de notícies i engegar nous projectes de programes i continguts vinculats al Baix Empordà.

Arrenca el Festival Rumb(a) Palamós

Aquest any el festival es durà a terme en un únic espai públic a l'aire lliure, al parc de l'Arbreda, seguint pautes sanitàries adaptades a les normes de la Covid-19

Altres notícies