L’Hotel Bell Repòs de Platja d’Aro ha obert les portes del seu projecte de sostenibilitat a empreses i professionals turístics del Baix Empordà. L’establiment ha acollit una jornada organitzada pel Consell Comarcal del Baix Empordà per compartir mesures aplicades en la gestió quotidiana del negoci.
La trobada ha permès conèixer amb dades reals els resultats d’aquestes actuacions. El Bell Repòs ha explicat que ha reduït un 44% el consum d’aigua en quatre anys, passant d’uns 1,7 milions de litres l’any 2022 a prop de 900.000 litres l’any 2025.
L’hotel també ha evitat el malbaratament d’una tona i mitja de menjar i ha recuperat més de 2.000 euros mitjançant aquesta gestió. La direcció defensa que aquestes mesures permeten reduir el consum de recursos i, al mateix temps, detectar oportunitats d’estalvi.
La jornada, titulada I si ser més sostenible fos més fàcil del que penses?, ha estat conduïda per Sònia Joanals, directora de l’Hotel Bell Repòs. Joanals ha explicat les actuacions aplicades durant els darrers anys i els aprenentatges obtinguts durant aquest procés.
La proposta ha combinat una presentació amb una visita guiada per l’establiment i un esmorzar elaborat amb productes de proximitat. Els participants també han pogut compartir experiències i plantejar qüestions relacionades amb la gestió sostenible dels seus negocis.
Durant la trobada s’han abordat aspectes com l’estalvi d’aigua, la reducció del malbaratament alimentari, la mobilitat sostenible i el consum de productes locals. També s’ha posat el focus en la relació entre els establiments turístics i els productors del territori.
El Consell Comarcal del Baix Empordà ha plantejat la jornada com un espai d’intercanvi entre empreses. L’objectiu és facilitar que les experiències d’un negoci puguin servir com a punt de partida per a altres establiments de la comarca.
L’Hotel Bell Repòs és un establiment familiar de 38 habitacions situat al centre de Platja d’Aro. El projecte de l’hotel inclou actuacions relacionades amb la gestió responsable dels recursos, la reducció de residus, la mobilitat sostenible i la promoció del producte local.
