Làctics Pauet va començar fa més de vint anys amb una idea clara: controlar el màxim possible tot el procés, des dels animals fins al producte final propi. «La meva idea ha sigut sempre anar fent el cercle tancat»,...
L’establiment ha explicat que ha reduït un 44% el consum d’aigua en quatre anys i ha recuperat una tona i mitja de menjar que hauria acabat com a residu.
La proposta reunirà cuiners, sommeliers, cellers i petits productors del territori durant tres jornades, amb entrada gratuïta i activitats de tast amb tiquets.
El projecte utilitza el joc i l’experimentació per donar a conèixer les quatre varietats de Poma de Girona. Els centres participants rebran fruita perquè els alumnes puguin tastar-la i descobrir-ne les característiques.
La jornada convertirà el Pati de Ca La Pruna en un espai de promoció del producte local, la gastronomia i la cultura del territori. La fira inclourà degustacions, demostracions de cuina, activitats familiars, visites als arrossars i un concert final.
Els productors de la Poma de Girona han situat en prop de 90.000 tones la previsió de collita per a la pròxima temporada, amb la possibilitat d’arribar fins a les 100.000 tones si les condicions són favorables. Les dades...
La Cuina de l’Empordanet ha presentat la nova guia gastronòmica d’aquest 2026, una eina que busca reforçar la identitat culinària del territori i atraure visitants a través d’una proposta basada en el producte local, la temporada i la qualitat...
En una tertúlia especial organitzada per Un mos un glop, diversos joves professionals del sector primari de l’Empordà han posat sobre la taula la realitat actual d’un àmbit clau per al territori. Pagesos, pescadors, ramaders, viticultors i una veterinària han coincidit a descriure el moment actual amb paraules com “complex”, “complicat”, “incert” i fins i tot “en crisi”, evidenciant els reptes estructurals que afronten.
La campanya Pals i la Cuina de l’Arròs torna del 15 d’abril al 31 de maig amb 12 restaurants participants, menús especials i activitats culturals i gastronòmiques. L’edició d’enguany posa l’accent en la pagesia local i en la preservació d’un cultiu històric vinculat a la identitat del municipi.
El programa donarà suport a productors, fomentarà el consum de proximitat i crearà nous punts de venda en càmpings i restaurants. L’objectiu és combinar desenvolupament econòmic, turisme i conservació del territori.
