Pals ha donat el tret de sortida a una nova edició de la campanya gastronòmica Pals i la Cuina de l’Arròs, que aquest 2026 arriba a la seva 33a edició. La iniciativa, que s’allargarà del 15 d’abril fins al 31 de maig, torna a posar en valor l’arròs de Pals, un producte estretament vinculat al municipi i que es conrea a la zona des del segle XV.
Nascuda l’any 1994 de la mà de l’Ajuntament, els molins i els restauradors locals, la campanya s’ha consolidat com una de les cites gastronòmiques més destacades del territori. L’objectiu es manté intacte: reivindicar la qualitat del producte de proximitat, el saber fer dels productors i la creativitat dels cuiners locals.
Amb el lema “Sempre amb la nostra pagesia!”, aquesta edició posa el focus en el paper essencial dels agricultors, clau per mantenir viu tant el cultiu de l’arròs com el paisatge característic de la zona. L’alcalde de Pals, Carles Pi, ha remarcat la rellevància de donar suport a la pagesia i a la feina que es fa, sobretot, des d’aquest sector de l’arròs.
Un total de 12 restaurants de Pals i el seu entorn participen en la campanya amb menús especials, on l’arròs és el protagonista. Les propostes van des de receptes tradicionals, com l’arròs a la cassola o l’arròs negre, fins a opcions més innovadores, com el niguiri català o el risotto de xocolata. Tots els menús inclouen vins de la DO Empordà o del celler Mas Geli.
Els establiments participants són Antic Casino, Ca la Teresa, Can Ruben, El Mirador de Pals, El Pedró, Golf Beach, Golf de Pals – La Costa Beach & Golf Resort, Grava, La Vila, Mas Roig, Pahissa del Mas i Sol Blanc.
Paral·lelament, la campanya es complementa amb diverses activitats per apropar el públic al territori i a la cultura de l’arròs. Entre les propostes hi ha una mostra gastronòmica internacional, caminades guiades pels arrossars, rutes en trenet i bicicleta elèctrica, així com visites amb tastos al Celler Mas Geli. Un altre dels espais que es podrà visitar és l’arròs Molí de Pals. El representant d’aquesta empresa, Jordi Parals, va voler recordar la importància d’impulsar aquesta campanya gastronòmica i va recordar la figura de Baltasar Parera.
El programa també inclou esdeveniments destacats com el Pals Vila Florida – que es farà del 21 al 25 de maig – o el torneig de golf vinculat a la campanya – que es farà el diumenge 24 de maig – , que combinarà esport i gastronomia. Ha avançat totes aquestes activitats la regidora de turisme, Eva Safont.
El tècnic de l’ADV d’Arròs de Pals, Marc Fontquerna, ha recordat la feina que han fet al llarg dels anys els pagesos dedicats a la sembra de l’arròs marcats per la darrera sequera i els posteriors temporals.
Amb més de tres dècades d’història, “Pals i la Cuina de l’Arròs” s’ha convertit en una de les iniciatives gastronòmiques més emblemàtiques de Catalunya. La implicació del teixit local i el suport de la pagesia han estat claus per mantenir viva una tradició que reforça la identitat i l’atractiu turístic del municipi.
