El debat sobre la situació de l’hostaleria a les comarques gironines s’ha encès arran de les paraules del president de la Federació d’Hostaleria i Turisme, Antonio Escudero, el qual va definir el sector com «la gallina dels ous d’or» i va assenyalar l’absentisme i les «autobaixes» com una de les principals amenaces. Les seves declaracions han provocat una resposta dels sindicats majoritaris, que acusen la patronal de tergiversar la realitat i apunten a les condicions laborals com a veritable arrel del problema.
El secretari general de la UGT a les comarques gironines, Maxi Rica ha declarat al programa DE CAP A CAP que «és la gallina dels ous d’or per alguns empresaris que es lucren a costa dels sacrificis, els sobreesforços i la salut de les persones que treballen a l’hostaleria. Precisament les poblacions més turístiques són les que tenen una renda per càpita més baixa».
Rica considera que la patronal confon conceptes quan parla d’absentisme. «Perdre la salut i passar per un procés d’incapacitat temporal no és absentisme laboral, com tampoc ho és gaudir de vacances o permisos remunerats. Absentisme és no acudir al lloc de treball sense justificació». Segons UGT, el que realment frena el sector són «les hores extra no remunerades i no cotitzades, així com les pèssimes condicions laborals d’alguns negocis».
