Palamós acull una exposició interactiva que convida la ciutadania a reflexionar sobre la manera com s’alimenta i sobre l’impacte que tenen els hàbits de consum en la salut i el medi ambient. La iniciativa forma part d’un projecte educatiu impulsat pel Consell Comarcal del Baix Empordà amb la col·laboració de Fundesplai i l’Ajuntament de Palamós.
La consellera d’Educació del Consell Comarcal del Baix Empordà, Nines Ribas, ha explicat que la mostra és la segona fase d’un projecte que va començar amb tallers als centres educatius. L’objectiu és fomentar hàbits saludables, treballar aspectes relacionats amb el benestar emocional i conscienciar sobre el malbaratament alimentari. La tercera fase consistirà en activitats adreçades a les famílies.
Segons Ribas, és important treballar aquests continguts des de la infància perquè els nens i les nenes incorporin aquests valors de manera natural i els mantinguin en el futur.
L’alcaldessa de Palamós, Maria Puig, ha destacat que la iniciativa encaixa amb l’aposta del municipi per la gastronomia, el producte de proximitat i la sostenibilitat. Ha recordat que l’alimentació no només influeix en la salut, sinó també en l’economia local i en la preservació del territori.
Puig ha remarcat que la mostra ajuda a reflexionar sobre qüestions quotidianes com la diferència entre consumir productes de proximitat o aliments procedents de llocs llunyans, així com sobre els efectes dels aliments envasats o dels productes frescos.
Per la seva banda, el director general adjunt de Fundesplai, Carles Xifra, ha alertat que actualment es llença prop d’un de cada tres aliments produïts al món. Segons ha explicat, aquesta situació comporta un elevat consum de recursos naturals i contribueix al canvi climàtic.
Xifra també ha posat el focus en l’augment del consum de productes ultraprocessats, especialment entre els joves. Ha recordat que una part important dels infants i adolescents de Catalunya tenen problemes de sobrepès i ha defensat la necessitat de recuperar el consum d’aliments frescos.
L’exposició incorpora recursos interactius com vídeos, activitats participatives i ulleres de realitat virtual. A més, es complementa amb visites guiades i tallers educatius destinats a escoles, famílies i públic general.
