4.3 C
Pals
Dimarts, 7 desembre 2021
- Publicitat -

Estrella Michelin pel restaurant Terra de S’Agaró, de Paco Pérez

Pérez va assumir el comandament de la cuina del Terra el 2017, que és quan va obrir l'Alàbriga

Dani Cortés Moréshttps://www.linkedin.com/in/danicortesmores/
Coordinador de Ràdio Capital de l'Empordà
Temps de lectura: < 1 minut
- Publicitat -spot_img
spot_img

El restaurant Terra, de S’Agaró, ha guanyat la seva primera estrella Michelin. L’espai, del xef Paco Pérez, es troba dins de l’Hotel Alàbriga, de Sant Feliu, però es troba a tocar de S’Agaró. La decisió s’ha anunciat aquest vespre, a la gala d’entrega de les estrelles de la Guia Michelin a Lisboa.

Aquest és el moment en què s’ha conegut la notícia.

El jurat n’ha reconegut les “creacions de mar i de muntanya en un marc sofisticat”, i el fet que “fins i tot compta amb el seu propi hort”.

El restaurant Terra presumeix que tots els seus plats es preparen amb productes frescos: verdures, herbes aromàtiques, condiments, carn, etc., subministrats a Alàbriga per grangers catalans.

Pérez va assumir el comandament de la cuina del Terra el 2017, que és quan va obrir l’hotel de luxe. El xef ja té dues estrelles més pel restaurant Miramar de Llança, dues a l’Enoteca Paco pérez de Barcelona, i la de 5 by Paco Pérez a Berlín.

El Casamar de Quim Casellas (Lafranc) i el Bo.TIC d’Alber Sastregener (Corçà) antenen la seva estrella.

- Publicitat -
- Publicitat -
- Publicitat -

Pere Aragonès fa una visita institucional a la Bisbal

Durant la visita, Aragonès ha declarat que la Constitució Espanyola està "obsoleta" i que "limita les aspiracions de Catalunya". El president ha visitat, entre d'altres, el Terracotta Museu.
- Publicitat -spot_img

Altres notícies

- Publicitat -