Bon dia! Ja sabeu que sovint aprofito aquest espai per parlar del valor de la gastronomia del nostre territori amb gènere femení. Doncs avui m’agradaria fer una crida a totes les dones xefs, caps de cuina, pastisseres, caps de...
La iniciativa porta els visitants a la situació entre Pals i Torroella a finals del segle XIX, a punt d’iniciar un veritable enfrontament social a causa del conreu de l’arròs
Bon dia! Segurament molts dels que us dediqueu a a gastronomia, ja sigueu productors o cuiners sabreu que Des del Consell Comarcal del Baix Empordà, estem realitzant un estudi s’obre l’ús del producte local de l’Empordà als establiments gastronómics...
El xef del restaurant Casamar de Llafranc, amb una estrella Micheln, ha estat el responsable del curs d'alta cuina que la Xarxa tràmec del Consell Comarcal ha impartit al restaurant l'Horta de Can Patxei de Gualta.
Ràdio Capital ha entrevistat a Jaume Fàbrega, autor del llibre "La cuina modernista. obrers, manestrals, burgesos i indians", que ha presentat a la XV Fira dels Indians de Begur. Fàbrega és professor de gastronomia i analogia de l'Escola de...
Des de primera hora de la tarda, el Parc del Fòrum respirava impaciència. Les cues per veure Gracie Abrams anticipaven una jornada carregada d’expectatives, però el primer dia del Cruïlla 2025 ha estat molt més que una capçalera internacional: ha estat una autèntica celebració del talent emergent i la diversitat creativa. La tarda ha començat